Ketahui 3 Jenis Beras Yang Aman Untuk Penderita Diabetes

Meskipun kandungan utama beras adalah karbohidrat, tapi ternyata tidak semua beras itu buruk bagi penderita diabetes loh gengs. Ada 3 jenis beras yang diketahui aman dan disarankan oleh para dokter untuk penderita diabetes.

Beras adalah salah satu bahan makanan utama bagi orang Indonesia. Kandungan karbohidrat yang tinggi menjadikan beras sebagai sumber energi utama manusia untuk melakukan aktifitas. Bagi orang yang sehat, mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat tinggi seperti beras bukan persoalan yang besar. Namun hal ini tidak berlaku pada mereka yang menderita penyakit gula darah (diabetes).

Diabetes adalah sebuah penyakit yang disebabkan oleh pankreas yang tidak maksimal atau tidak dapat menghasilkan insulin (hormon yang mengatur gula darah), sehingga metabolisme tubuh dalam mengolah gula dalam darah menjadi tidak maksimal. 

Orang yang mengidap penyakit diabetes, biasanya dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi nasi secara berlebihan. Dan juga waktu untuk mengkonsumsi nasi juga harus diatur dengan baik ritmenya, agar tidak terjadi peningkatan terhadap gula dalam darah.

Meskipun kandungan utama beras adalah karbohidrat, tapi ternyata tidak semua beras itu buruk bagi penderita diabetes loh gengs. Ada 3 jenis beras yang diketahui aman dan disarankan oleh para dokter untuk penderita diabetes.

#1 Beras Merah Aman Untuk Penderita Diabetes

Beras merah terbukti aman untuk penderita diabetes

Jika seseorang diidentifikasi mengidap penyakit diabetes, maka saran pertama dokter biasanya adalah mengganti beras putih yang biasa dikonsumsi dengan beras merah. Diketahui bahwa beras merah mengandung lebih sedikit karbohidrat, namun lebih banyak mengandung serat. Sehingga akan memperlambat proses masuknya glukosa ke dalam darah.

Kadar glikemik yang terkandung dalam beras merah juga lebih rendah bila dibandingkan dengan beras putih. Beras merah mengandung sekitar 14% dari total serat yang dibutuhkan oleh tubuh setiap hari. Selain baik untuk kadar gula dalam darah, beras merah juga dapat mengurangi kolesterol, mencegah kanker, hingga melancarkan BAB. 

Harga beras merah lebih mahal bila dibandingkan dengan beras putih. Hal ini disebabkan kurangnya produksi beras merah, sedangkan permintaan lumayan tinggi. Selain itu, kondisi beras merah yang rentan dan cepat rusak juga menyebabkan beras ini sulit untuk didapatkan.

#2 Beras Hitam Aman Untuk Penderita Diabetes

Beras hitam mengandung antioksidan dan serat yang tinggi sangat baik untuk penderita diabetes

Bagi yang belum pernah memakan dan melihat bentuk nasi dari beras ini, pasti akan bertanya bagaimana rasa dan penampilannya setelah dimasak dan disandingkan dengan lauk favorit. Tapi nih gengs, menurut lidah bang Bob, beras hitam rasanya itu sangat enak loh. Teksturnya yang sedikit lebih keras bila dibandingkan dengan beras putih, membuat nasi dari beras hitam memiliki sensasi yang berbeda ketika dinikmati.

Dilansir dari laman hellosehat, beras hitam ternyata kaya akan antioksidan. Bahkan, dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh seorang profesor bernama Zhimin Xu, satu sendok makan nasi hitam mengandung antioksidan lebih tinggi bila dibandingkan dengan buah blueberry (yang katanya raja antioksidan). 

Beras hitam juga mengandung Angka glikemik yang rendah dan kandungan serat yang tinggi. Sehingga akan memberikan efek kenyang yang lebih lama bila dibandingkan dengan mengonsumsi beras putih biasa. Kebayangkan betapa bagusnya beras ini buat penderita diabetes.

#3 Beras Singkong Aman Untuk Penderita Diabetes

Beras singkong lebih tahan kenyang gengs

Siapa sangka, singkong (ubi kayu) ternyata bisa diolah menjadi beras loh gengs. Proses pengolahan singkong menjadi beras tiruan (beras singkong) adalah dengan menjadikannya tepung, kemudian tepung singkong (mokaf) tersebut akan diambil sarinya. Lalu dicetak menjadi beras singkong.

Meskipun karbohidrat yang terkandung dalam beras singkong juga tinggi, namun karbohidrat tersebut tergolong dalam karbohidrat kompleks. Proses pemecahan karbohidrat kompleks menjadi glukosa bisa terlibalng lebih lama bila dibandingkan dengan beras putih. Jadi, siapa saja yang mengkonsumsi beras singkong ini, akan merasakan kenyang yang lebih lama. 

Nah gengs, jika kalian mempunyai tetangga atau bahkan orang tua yang menderita penyakit diabetes dan lagi bingung memilih makanan pengganti beras putih, ada baiknya sampaikan informasi penting ini. 

Sumber : hellosehat

Editor : Bang Bob